百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Winnie
6 食譜 18 粉絲

氣炸脆皮燒肉

氣炸脆皮燒肉

描述

不用插針到厭世也能爆出好吃口感的脆皮燒肉~

29 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 整塊五花肉用刀子刮除皮上細毛後用少許米酒按摩五花肉

  • 用廚房紙巾將五花肉擦乾(一定要擦乾,尤其是皮的部分)

  • 將所有調味料混合後均勻塗抹在肉上,注意⚠️表皮不用塗抹,只需抹在肉上

  • 用鋁箔紙將五花肉包住,只露出豬皮,表皮撒鹽加強吸水效果

  • 放至冰箱冷藏風乾2~3天(我風乾了5天😂)

  • 冰箱取出將鹽擦掉,放至氣炸鍋200度兩面各氣炸15分鐘後,豬皮朝上氣炸10分鐘爆皮(五花肉的厚薄度跟氣炸鍋的熱度會影響熟成跟爆皮狀況,請視狀況自行調整)

小撇步

調味料可視自行口味調整

1.4 萬 瀏覽
avatar
Winnie 6 食譜 18 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 高麗菜 杏鮑菇 粽子 鮭魚 番茄 白菜滷 雞湯 雞肉 炒飯 雞蛋豆腐 滷肉 炒麵 竹筍 餅乾 金針菇 茄子 麻婆豆腐 早餐 三杯雞 排骨 糖葫蘆 菠菜 湯麵 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 打拋豬 小黃瓜 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 義大利麵 花椰菜 南瓜 涼拌小黃瓜 豆腐 低脂高蛋白 蒸蛋 香菇雞湯 地瓜 家常菜 雞胸肉 馬鈴薯 四季豆 玉米濃湯 櫛瓜 番茄炒蛋 高麗菜飯 台式泡菜 酸辣湯