素食什錦咖哩

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可搭配成咖哩燴飯,什錦咖哩麵喔!!!

食材

馬鈴薯 1小顆
南瓜 50克
敏豆 10條
紅蘿蔔 1/3條
木耳 3朵
金針菇 150克
咖哩粉 2小匙
薑末 適量
油、鹽、市售咖哩粉,調製的成分不同,鹹度及濃稠度、需視咖哩粉狀態調整〉 適量
  • 1 全部材料
  • 2 材料洗淨,馬鈴薯、南瓜去皮切小塊,紅蘿蔔切小塊、木耳切小片、金針菇切成3段
  • 3 鍋內加入少許油,馬鈴薯、南瓜、敏豆、紅蘿蔔、木耳依序先下鍋拌炒至變色,倒入2碗水煮滾後加入咖哩粉及薑末煮製入味,再放入金針菇拌均煮滾即可起鍋
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2013/07/08 發表 1.5 萬 瀏覽

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