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看到網友說這道鹹水雞很好吃,所以就做了,家人都說好吃,大家也試試吧。
水滾後放入雞,蓋鍋蓋,用中火煮約八分鐘,熄火燜約40分鐘即可。
將雞放入冰水中冷卻,這樣雞肉才會結實(冰塊我也是昨天晚上才做的),完全冰冷後放入冰箱冰鎮1~2個小時。
好吃的鹹水雞就好了。
小撇步
在刴雞的時候,孩子一直站在旁邊,問我說怎樣才可以把雞刴好,我說砧板底下要舖一塊濕布,讓砧板不會滑動,把雞放好,刀子要刴下去的時候,左手要離遠一點。
孩子問我為什麼左手要離遠一點呢?
我說怕被刴到,哈哈哈.....................
很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入，順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。
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