蒜香嫩雞菌菇義大利麵
描述
今天來點西餐吧!不做重口味的青醬跟白醬用清炒的方式來煮的"蒜香雞柳菌菇義大利麵"再加上使用的是橄欖油...整個風味就是清爽不油膩～當晚餐時也比較無負擔喔^^
食材
步驟
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醃肉:將雞胸肉洗淨擦乾切片狀～取一個乾淨塑膠帶放盡所有醃料再把切好的雞胸肉放進去～最後放進一點麵粉～搖一搖塑膠帶讓醃料均勻～放進冰箱冷藏一個小時備用!
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香菇切片～紅喜菇洗淨用手撕成條狀備用!煮一鍋熱水加入適量的鹽巴水滾後放進義大利麵條約煮7～8分熟(請依包裝上時間煮)～麵條撈起備用～倒進一點橄欖油拌勻備用
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鍋中倒入橄欖油爆香蒜末～加入雞肉片炒香至7～8分熟後放進香菇和紅喜菇拌炒即可加入煮義大利麵的湯約100CC～150CC悶煮約2～3分鐘～放進煮熟的義大利麵條拌勻再蓋上鍋蓋約悶煮2分即可完成～(如果覺得不夠鹹可再加一點鹽)～成盤後灑上適量的迷迭香(或是乾燥的義式綜合香料)再灑上帕梅森起士粉就完成囉^^
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步驟4
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步驟5
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步驟6
小撇步
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