享受義下～番茄鮮蝦嫩雞義大利麵
描述
Prego義大利麵醬是我在美國認識的，這次嘗試新的口味－番茄羅勒大蒜口味，打開瓶蓋番茄及香料的味道一陣撲鼻，細看的出番茄打碎後的輪廓，以及均勻的羅勒細粒。淺嚐一口，味道真的很濃郁，番茄酸酸甜甜的味道佐以大蒜及羅勒的香氣，真的會讓人有種身處義大利麵店的感覺，有了這瓶省去了要自己熬醬的辛苦和瓦斯，在家煮還可以瘋狂加料，義起好好犒賞自己一下吧！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
-
冷水放入雞胸肉開始加入跑活水，讓雜質跑出來後撈起來備用
-
蝦子剪去鬚鬚及頭頂的刺，留蝦頭剝去蝦殼(還蠻好剝的，從蝦尾數去第三節開始剝)，蝦殼也要另外留起來備用
-
煮一鍋水加入鹽巴煮滾後，散著放入麵條煮軟(通常需要一點時間，可以依照自己喜歡的軟硬度調整烹煮時間)
-
煮麵的同時，熱一油鍋放入剛剛剝起的蝦殼炒到紅色，讓蝦的香氣跑出來後夾起來丟掉
-
同一鍋子再加點油爆香蒜頭後，放入剝好的蝦子兩面煎至金黃色夾起來備用
-
再用同一鍋子炒一下剛剛跑過活水的雞胸肉，炒到金黃金黃的就可以盛到旁邊備用
-
同一鍋倒入一些油，炒一下番茄，讓營養跑出來
-
炒過番茄後，不要盛起來，倒入Prego義大利麵醬半瓶(可以依照已經口味增減)，並且依照自己的口味加入水及糖(因為我很怕酸，所以有加糖)，調整成自己喜歡的濃度跟口味後，倒入剛剛炒過的雞胸肉拌煮一下
-
同時義大利麵煮好後，將義大利麵加入剛剛的義大利麵醬中稍微拌勻煮一下，讓麵能吸附一些醬汁
-
攪拌均勻後，盛起麵條及雞肉，將剛剛煎好的蝦子擺上去，最後淋上醬汁就完成囉！
小撇步
1.蝦子如果怕腥味，可以在剝完蝦殼後用一瓶蓋米酒稍微醃一下
2.炒香蝦殼的用意在於可以讓蝦子的香氣融進醬汁裡，別看少少的蝦殼，真的吃的時候會有蝦味哦！
