~魚香蒸蛋~

147 留言 0
1 人跟著做 Thumb a0d726da16f213e1

食材

材料
雞蛋 4個
冷高湯 2杯
絞肉 1大匙
水發木耳 1/4杯
荸薺 2個
大蒜末 1/2大匙
薑末 1茶匙
蔥花 1大匙
調味料
1大匙
辣豆瓣醬 1/2大匙
清湯 2/3杯
1/4茶匙
糖醋 各1茶匙
麻油 少許
太白粉水 適量
  • 1 蛋加鹽打散,再加高湯攪勻,過濾到深盤中,先以大火蒸3分鐘,改小火蒸至熟。
  • 2 用油炒散絞肉,加入大蒜.薑末及辣豆瓣醬炒香,隨後注入清湯.鹽.糖煮滾,放入木耳及荸薺,最後淋上醋ˇ和麻油,灑下蔥花,做成魚香汁。
  • 3 將香魚汁淋在蛋上即可。
贊助
2013/06/21 發表 6,147 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣