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海遙
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~魚香蒸蛋~

~魚香蒸蛋~
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食材

材料
調味料

步驟

  • 蛋加鹽打散,再加高湯攪勻,過濾到深盤中,先以大火蒸3分鐘,改小火蒸至熟。

  • 用油炒散絞肉,加入大.末及辣豆瓣醬炒香,隨後注入清湯.鹽.糖煮滾,放入木耳荸薺,最後淋上醋ˇ和麻油,灑下花,做成魚香汁。

  • 將香魚汁淋在蛋上即可。

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