Mimi♥紅糟明蝦
炎熱讓人失去胃口的夏季，就靠甜甜的滋味來促進食慾囉！紅醩好用百搭，用在蝦上香甜嫩滑，忍不住一口接一口！
食材
明蝦
12尾(去頭剝殼)
洋蔥
1/2顆切絲
大蒜
3瓣
嫩薑絲
少許
【醬料】紅醩
2大匙
【醬料】冰糖
1大匙
【醬料】葡萄酒
2大匙
【醬料】蝦頭高湯
1/2碗
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1 將蝦頭用薑絲爆炒，加入少許酒及水熬煮約5分鐘，將渣瀝掉剩湯。
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2 大火熱油2大匙，加入薑蒜洋蔥爆香，加入蝦，再倒入已調好的醬料。
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3 將醬料均勻炒在蝦上，煮至蝦全熟即可。
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