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醬爆豆皮豆腐

醬爆豆皮豆腐

描述

"黃豆"中含皂草苷,其中的蛋白質比瘦肉多1倍,比雞蛋多2倍,比牛乳多1倍,其中的蛋白質是"大豆異黃酮素的主要來源。那什麼是"大豆異黃酮素"呢?我現在來告訴你(妳)吧!"大豆異黃酮素"(ISoflavones)是1種植物性天然賀爾蒙,很多植物都含有異黃酮素,其中以"黃豆"含量特別多喔!

61 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料~

步驟

  • 3T油爆香葱盛起,中火把豆腐煎至2面金黃,加調味料爆香,續加水大火煮滾,加豆皮,轉小火燜煮至上色、熟了,即可。

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嘉藥食品系shujyun子屋雅食 693 食譜 329 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

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