醬爆豆皮豆腐

2015/11/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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"黃豆"中含皂草苷,其中的蛋白質比瘦肉多1倍,比雞蛋多2倍,比牛乳多1倍,其中的蛋白質是"大豆異黃酮素的主要來源。那什麼是"大豆異黃酮素"呢?我現在來告訴你(妳)吧!"大豆異黃酮素"(ISoflavones)是1種植物性天然賀爾蒙,很多植物都含有異黃酮素,其中以"黃豆"含量特別多喔!

食材 (3 人份 20 分鐘

豆皮 市售1條
板豆腐(切小塊) 1大塊
葱(切葱花) 3支
葵花油 3T
5量米杯
調味料~
醬油膏 3T
黑龍炒醬 1t
紅糟 1t
  • 1 3T油爆香葱盛起,中火把豆腐煎至2面金黃,加調味料爆香,續加水大火煮滾,加豆皮,轉小火燜煮至上色、熟了,即可。
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