蒜苗紅糟肉絲
食材
青蒜苗
2支
胛心肉
192g
泰山純芥花油
2T
水
3量米杯C
醃胛心肉肉絲調味料~
日正起司脆酥粉
2T
調味料~
統一四季醬油
2T
真好家紅糟
2T
小菲力五香粉
1/2t
風味堂胡椒粉
1/2t
美農米酒
1T
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1準備食材~美農米酒、泰山純芥花油、統一四季醬油、真好家紅糟、風味堂胡椒粉、小菲力五香粉、胛心肉、青蒜苗。 -
2青蒜苗洗淨切斜段，胛心肉洗淨切絲、醃2T日正起司脆酥粉。
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32T泰山純芥花油，小火爆香切斜段的青蒜苗、醃2T日正起司脆酥粉的胛心肉肉絲。
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4加入2T統一四季醬油、2T真好家紅糟、1/2t小菲力五香粉、1/2t風味堂胡椒粉小火火微爆，續加入3量米杯C，大火煮滾至湯汁收乾，即熟，起鍋前淋上1T美農米酒，稍為煮一下，即成。
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5完成囉！！！！！！
小撇步
美農米酒於起鍋前淋上，稍為烹煮一下，酒氣才不會揮發，才能保持酒的香氣。
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