~十香菜~ 分享傳送傳送列印 海遙 244 食譜 261 粉絲 追蹤 229 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 十香菜取其十全十美之意，其素食口味可平衡吃多葷菜的油膩感，食材的選擇亦不限定，端看各家喜好之口味添加。 食材 材料 黃豆芽 適量 金針 適量 金菇 適量 豆包 適量 豆乾 適量 木耳 適量 香菇 適量 紅蘿蔔 適量 榨菜絲 適量 芹菜 適量 調味料 鹽 少許 醬油 少許 味精 少許 香油 少許 1 豆干.木耳.香菇.紅蘿蔔切絲.芹菜切段備用 2 起油鍋加六大匙油，香炒香菇.豆干.木耳.紅蘿蔔.榨菜絲等較不易爛的食材，炒時加入半杯水炒至透。 3 再加入剩餘材料(芹菜除外)炒熟，最後加入芹菜拌炒片刻後加入調味料調勻即可 小撇步 此道菜為江浙人過年必備的素食菜，香油的味道要夠重，才不會食之無味，食材入鍋順序應特別注意，不易熟爛應先炒熟。 2013/06/19 發表 1.2 萬 瀏覽
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