芒果鬆餅

2013/06/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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冰箱有顆芒果,看到家人沒吃,就拿來做鬆餅好了,不加小蘇打粉,煎起來是金黃色,很誘人。

食材

芒果 1顆
低筋麵粉 200g
泡打粉 5g
牛奶 80g
3顆
30g
奶油 15g
  • 1 芒果去皮,切小塊,80g的牛奶備好。
  • 2 將芒果跟牛奶放至果汁機打成汁。
  • 3 將麵粉,泡打粉過篩後,跟蛋,糖,奶油放入盆中。
  • 4 倒入打好的芒果汁攪拌均勻,鬆弛30分鐘。
  • 5 鍋中放少許的奶油,倒入一勺的粉漿,用小火煎。
  • 6 煎至四周有變色,非液體,有孔洞時翻面,再煎約一分鐘即可。
  • 7 好吃的芒果鬆餅就好了。
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