[果醬料理]調理機做微甜芒果果醬磅蛋糕

2015/07/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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[catmint小料理]
有食物調理機的幫忙,做蛋糕變得好簡單 :)

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食材 45 分鐘

鬆餅粉 200g
奶油 50g
1大匙
1顆
香草精 1大匙
牛奶 50g
芒果果醬 3瓢
葡萄乾 隨意
  • 1 將材料準備好,市售1袋剛好200g的鬆餅粉十分便利。
  • 2 先將室溫軟化奶油加入調理機中攪拌按壓幾下,烤箱可先預熱180度。
  • 3 分三次加入砂糖按壓幾下至攪拌均勻。(嗜甜可增加砂糖份量)
  • 4 將蛋液、香草精與牛奶打散後,分三次加入,各別按壓幾下至攪拌均勻。
  • 5 分三次加入鬆餅粉,各別按壓幾下至攪拌均勻。
  • 6 加入芒果果醬。(若想保留完整葡萄乾可於步驟7之後再投料,用橡皮刮刀攪拌即可。)
  • 7 按壓幾下攪拌均勻。
  • 8 倒入烤模中,清輕敲幾下消除空氣並送入預熱好的烤箱,180度烘烤30-35分。
  • 9 微甜芒果果醬磅蛋糕完成。(喜歡酥一點可增加烘烤時間,但要小心上火溫度)
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小撇步

1-調理機做磅蛋糕好方便,沒有調理機可用打蛋器與橡皮刮刀以攪拌方式製作。
2-刻意減糖,享用蛋糕時可加一些芒果果醬搭配食用。

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