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炙熱的夏天來個清涼爽口的冷蕎麥麵吧!不須待在廚房太久即可上桌的快速料理
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將蕎麥麵放入滾水中煮約7-8分鐘後撈起過冷水再放到冰水中洗一下後撈起瀝乾備用
喜歡哇沙比的嗆味的可以放一點在醬汁中或直接放在冷面上沾著醬汁吃
放一點海苔絲和花生粉/粒味道會更好喔
Soba醬汁做法：將所有調味料放入柴魚片高湯中熬煮約10分鐘 然後將柴魚片撈起放涼後冷藏即可
在這個小角落分享著我在美國生活中花錢也買不到的經驗.烹飪和烘培是我的興趣所以希望能在這和大家多多交流並分享一些心得. 小廚娘目前居住於美國北加洲. 因為附近沒有華人超市. 所以只能就近利用美國超市來獲得食材. 之後會慢慢分享一些生活資訊以及食譜讓下廚也能變成一種生活享受.
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