和風芥末蕎麥冷麵

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冰冰涼涼的蕎麥麵沾著嗆辣的芥末日式涼麵沾醬
開胃又消暑 輕食無負擔的夏日麵食

份量1人份

食材

蕎麥麵 一束
海苔 少許
青蔥 少許
醬汁
鰹魚和露醬汁 2湯匙
七味唐辛子 少許
芥末 少許
開水 4匙
  • 1 蕎麥麵煮熟後馬上入放入冰水冰鎮
  • 2 調好的日式涼麵醬汁放入蔥段 冰鎮過的蕎麥麵撈起再用冷開水洗淨麵體黏液後瀝乾水份 食用時沾日式涼麵醬即可
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小撇步

鰹魚和露是濃縮醬汁
依個人喜愛口味調整比例

2015/06/14 發表 5,233 瀏覽

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