蘑菇牛肉燉飯


Chris Lee
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蘑菇和牛肉向來是絕配,燉飯用蔬菜高湯提高清爽度。
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食材
調味
3大匙
20g或適量
1支
1/8小匙
1圈或適量
3瓣
5g
  • 1
    下點橄欖油,炒香紅蔥頭。
  • 2
    加入牛絞肉續炒。
  • 3
    加入菇類炒到菇類收乾。
  • 4
    加進白米炒,炒到水分收,米出現亮澤。※ 不喜歡米蕊沒熟的人,可用煮熟的飯。
  • 5
    加入3大匙白酒,待其揮發。
  • 6
    加入蔬菜高湯或水,炒到你喜歡的米的熟度。※ 使用煮熟的飯的人,高湯不用加太多。
  • 7
    熄火。加入ㄧ小塊奶油或橄欖油,起司,鹽巴及黑胡椒粉調味。
  • 8
    灑上巴西利碎。
2013/06/11 發表 2.6 萬 瀏覽
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