[得意的ㄧ天橄欖油] 簡易鮮蝦燉飯(ㄧ人料理)

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永遠多煮ㄧ碗白飯,怎麼辦?下ㄧ餐把它煮成燉飯吧!比台式炒飯簡單喔!若無櫛瓜或新鮮香草,可用大黃瓜或義式香草粉代替喔!^^b

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食材

主食材
鮮蝦 3隻
櫛瓜或大黃瓜丁 70g
米飯 1碗
高湯或水 90ml
得意的ㄧ天橄欖油 1.5小匙
調味
蒜頭 1瓣
紅蔥頭 1瓣
百里香 1/2小匙
巴西利 1/2小匙
鹽巴 1/3小匙
黑胡椒粉 適量
白酒 2小匙
鮮奶油 2小匙
  • 1 鍋熱後,下得意的ㄧ天橄欖油。
  • 2 炒香蝦頭,蒜頭及紅蔥頭。加水或高湯,煮ㄧ下。
  • 3 放入白米飯。(要更有口感,可用ㄧ半白米+ㄧ半糙米煮成的飯)
  • 4 加白酒。
  • 5 加蝦子及櫛瓜丁下去煮。
  • 6 加百里香及鹽巴和黑胡椒粉調味。
  • 7 最後加入鮮奶油。攪拌均勻即可。
  • 8 擺盤後可再灑ㄧ次黑胡椒粉。及擺上巴西利。好吃又簡單的義大利燉飯~~~^^b
  • 9 得意的一天橄欖油發煙點超過190℃,油煙量低,適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式,油質穩定不會劣變產生有害物質,相當符合東方人的料理習慣。是我料理的好夥伴!
  • 10 得意的一天選擇在橄欖最新鮮的時候,以人工方式一顆一顆細心摘下,24小時內立刻低溫壓榨,再放到5℃的恆溫地窖中,保留橄欖的美味及營養精華,這就是得意的一天橄欖油「一度鮮,一度眠」的秘訣。
  • 11 義大利原裝進口100%橄欖油 。 77%單元不飽和脂肪酸 。 富含多酚物質、略帶橄欖芳香甜味。 通過ISO9002與歐盟EEC頂級品質認證 。 特別適合涼拌、煮、低溫拌炒等料理。歡迎到得意的ㄧ天官網選購各項產品喔:http://www.quaker.com.tw/greatday_productview.asp?CataOne_ID=43&Product_ID=7
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2013/04/19 發表 1.9 萬 瀏覽

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我需要"白酒"@@

4 年前