牡蠣(蚵仔)煎餅


Hank Chung
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在市場看到了蚵仔,老闆一直在剥殼,應該蠻新鮮的,就買了半斤,跟豬肉一斤的價差不多,趁新鮮的時候就做了這道煎餅。

熱量
食材
100g
2顆
100g
100g
1/2小匙
適量
  • 1
    將蛋,麵粉,水,塩,胡椒粉放入盆中攪拌均勻。
  • 2
    牡蠣放入煮滾的水煮汆燙一下,再用冷水洗一下。
  • 3
    韭菜切一公分長度,和蚵仔一起放入麵糊中拌均。
  • 4
    鍋中放入少許的油,倒入麵糊,攤平,用中小火煎。
  • 5
    煎至兩面金黃即可。
2013/06/09 發表 1.6 萬 瀏覽
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討論共 6 則

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請問麵粉是中.低.高筋?

a year ago
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可以試試,動手做了,才能感受喜悅喔!

7 years ago
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真是美味

7 years ago
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是啊,去店裡吃誰會給你半斤的牡蠣做煎餅,幾個客串,自己做才可以如此,但是像我年紀大了,膽固醇是不能不防的,只能嚐鮮,其他交給孩子享用了。

7 years ago
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色香味俱佳喔!

7 years ago
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自己作.安心快樂ㄉ大口吃.....

7 years ago

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