牡蠣(蚵仔)煎餅

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在市場看到了蚵仔,老闆一直在剥殼,應該蠻新鮮的,就買了半斤,跟豬肉一斤的價差不多,趁新鮮的時候就做了這道煎餅。

食材

牡蠣(蚵仔) 300g
韭菜 100g
2顆
麵粉 100g
100g
1/2小匙
胡椒粉 適量
  • 1將蛋,麵粉,水,塩,胡椒粉放入盆中攪拌均勻。
  • 2牡蠣放入煮滾的水煮汆燙一下,再用冷水洗一下。
  • 3韭菜切一公分長度,和蚵仔一起放入麵糊中拌均。
  • 4鍋中放入少許的油,倒入麵糊,攤平,用中小火煎。
  • 5煎至兩面金黃即可。
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2013/06/09 發表 1.3 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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可以試試,動手做了,才能感受喜悅喔!

4 年前
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真是美味

4 年前
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是啊,去店裡吃誰會給你半斤的牡蠣做煎餅,幾個客串,自己做才可以如此,但是像我年紀大了,膽固醇是不能不防的,只能嚐鮮,其他交給孩子享用了。

4 年前
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色香味俱佳喔!

4 年前
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自己作.安心快樂ㄉ大口吃.....

4 年前