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Hank Chung
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牡蠣(蚵仔)煎餅

牡蠣(蚵仔)煎餅

描述

在市場看到了蚵仔,老闆一直在剥殼,應該蠻新鮮的,就買了半斤,跟豬肉一斤的價差不多,趁新鮮的時候就做了這道煎餅。

食材

步驟

  • 將蛋,麵粉,水,塩,胡椒粉放入盆中攪拌均勻。

    將蛋,麵粉,水,塩,胡椒粉放入盆中攪拌均勻。

  • 牡蠣放入煮滾的水煮汆燙一下,再用冷水洗一下。

    牡蠣放入煮滾的水煮汆燙一下,再用冷水洗一下。

  • 韭菜切一公分長度,和蚵仔一起放入麵糊中拌均。

    韭菜切一公分長度,和蚵仔一起放入麵糊中拌均。

  • 鍋中放入少許的油,倒入麵糊,攤平,用中小火煎。

    鍋中放入少許的油,倒入麵糊,攤平,用中小火煎。

  • 煎至兩面金黃即可。

    煎至兩面金黃即可。

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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留言

共 6 則
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  • 巴勇妹
    巴勇妹

    請問麵粉是中.低.高筋?

  • 可以試試,動手做了,才能感受喜悅喔!

  • 周久原
    周久原

    真是美味

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