《一菜開飯》家常紅燒豆腐
描述
豆腐好吃、營養、不油膩
紅燒的煮法簡單又快速
搭配的食材還可以隨時調整
冰箱有用不完的根莖蔬菜都可以拿來用
只要家人不嫌棄就行😝
大家一起試試吧！
📌主婦CC的食譜都是適合單餐、2-4人享用的小份量餐點喔！💁🏻
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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1）豆腐切片，均勻拍上麵粉（可省略） 2）平底鍋中加一大匙植物油，將豆腐煎至兩面金黃色 3）起鍋備用
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1）蔥切段、薑切片、蒜頭拍裂去皮、洋蔥切塊、胡蘿蔔切成半月型 2）另起鍋，加一大匙油，爆香蔥白、薑、蒜，想吃辣的可以丟辣椒一起炒 3）加入胡蘿蔔、洋蔥略炒至半熟，家裡有其他根莖蔬菜或蕈菇類的話，這時候就可以丟進來一起炒，我家是剛好剩玉米筍幾根😁
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1）加入醬油膏、醬油和水 2）煮滾後炒勻
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加入豆腐一起加蓋煨熟
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食材全部熟透後 撒上蔥綠、淋上香油 起鍋～😋
小撇步
*豆腐抹麵粉比較容易定型和吸附醬汁，麵粉沒有限定低、中、高筋，有啥用啥，大家不必糾結，沒有就省略也ok🤣🤣🤣
*一盒豆腐四個人吃感覺有點少，但是兩盒又太多，所以家人胃口比較好的朋友們，冰箱有什麼蔬菜你就拿來撐一下場面，主打一個看起來很大碗，你懂的😆
