主婦CC 分享的食譜

《烤箱幫幫忙》酥烤味噌松阪豬

前陣子和孩子一起去味噌觀光工廠DIY了兩罐味噌，現在突然覺得要把這兩罐用完，真的是挑戰我的智慧⋯⋯ 味噌是天然食材釀造的調味好...

食材：豬頸肉、白芝麻、味噌、醬油、糖、米酒、白胡椒粉

每到初一、十五、大小節慶，許多有祭祀習慣的家庭，總會有吃不完的白斬雞～這次就來幫大家想辦法解決它們！因為太容易了，一不...

食材：隔夜飯、白斬雞、鹽、客家油蔥/油蒜

本來想炒的是花枝啦⋯🤷🏻‍♀️ 但是不曉得為什麼我們家這邊的超市很難買得到花枝⋯🤔 倒是軟絲每次去都有瞧見～反正都是親戚，軟絲...

食材：軟絲、胡蘿蔔、米酒、芹菜、水、嫩薑、鹽、蒜頭

酥脆的外皮配上不乾柴的豬肉，大口咬下去的感覺就是— 就算肚子上的游泳圈要多半圈，我今天也不想放棄吃光它們的機會啊⋯⋯ 📌主...

食材：豬里肌（厚片）、蛋、鹽、低筋麵粉、黑胡椒粉、麵包粉

冬天吃水果真是冷吱吱的一件事，🤧 但是不補充一下天然維他命C和膳食纖維又好像說不過去～烤橘子有沒有治咳嗽我不曉得，🤔 也先不管把...

食材：橘子

冬季的大白菜清甜爽脆又多汁，搭配香菇和軟嫩雞腿，蒸煮時就已經滿屋子香氣囉！要是再燙點麵線，其實就能成為一餐了呢～ 📌主婦...

食材：大白菜、香菇、水、雞腿、米酒、薑片、鹽、白胡椒粉

傳統的羅宋湯因為加入了大量的蕃茄以及蕃茄糊，所以吃起來會較酸，考量到家裡兩隻小野獸都不愛吃酸，CC自己調整了食譜，減少蕃茄的量，...

食材：牛腩/牛肋條、番茄、月桂葉、西洋芹、鹽、胡蘿蔔、黑胡椒粉、洋蔥、水、馬鈴薯、高麗菜、蒜頭

大滷麵（打滷麵）是料很多的麵，除了像這次一樣選用一般麵店常見的食材，自己在家煮其實可以當《清冰箱料理》，有什麼料就用什麼料，...

食材：蒜頭、蔥、醬油、乾香菇、白胡椒粉、新鮮木耳、香油、乾金針、油、胡蘿蔔、太白粉、豬肉、水、豆腐、烏醋、小白菜、麵、雞蛋

悶燒鍋們出來集合了!! 體積不小又重到拿出來都有可能會閃到腰的悶燒鍋，對節能減排做環保其實是個超厲害的好幫手! 也是省電費、瓦斯...

食材：台糖腰內肉、洋蔥、油、胡蘿蔔（大）、醬油、番茄、辣豆瓣醬、薑、冰糖、蒜頭、月桂葉、蔥、八角、椰奶、番茄醬、水

來把高麗菜捲和螞蟻上樹這兩道菜組合在一起吧！這次試用的是有「CAS」及農委會「優良養豬場」雙重認證的「台糖豬肉」。台糖豬絞...

食材：台糖豬絞肉、高麗菜、醬油膏、冬粉、米酒、胡蘿蔔、胡椒粉、蔥、薑、高湯或水

很多人對傳統客家料理的印象就是粉油、粉香、粉下飯👍，但CC本人粉害怕，因為感覺吃完以後油都跑到我的小腹集合了⋯😅 想滿足一下...

食材：高麗菜、冬瓜、油、豬排骨（腹脅排）、醬油、蔥、冰糖、薑、米酒、蒜頭、味霖、油蔥、水

天氣轉涼了，就讓麻油入菜暖暖身吧！麻油雞、香菇雞還有麻油麵線是公認的暖和料理，高麗菜易取得、孩子喜愛、營養價值高，又和麻油...

食材：高麗菜絲、無骨雞腿、鹽、鴻禧菇、黑胡椒、鮮香菇、麻油、木耳、釀造醬油、胡蘿蔔絲、米酒、薑、杏鮑菇、高湯(或水）