麗娟烘焙屋~~蜂蜜南瓜吐司
描述
現在正是南瓜豐收的好時節，價美物廉，用南瓜作出健康又好吃的南瓜麵包，而且完全不加任何化學的藥劑來保存麵包的柔軟和鮮度，我接連烤了兩條，好吃到欲罷不能。
步驟
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將南瓜蒸熟盤中多餘的水倒掉，壓成泥狀。蘭姆酒浸泡蔓越莓，備用。
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將材料二倒入鋼盆中拌勻，再倒入高筋麵粉、南瓜泥先用慢速攪拌成糰再用中速攪拌成具廷展性的麵糰。
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加入蔓越莓(要把蘭姆酒瀝乾)用慢速攪勻,麵糰放入容器內蓋上保鮮膜或放入微波爐中進行基本發酵至兩倍大。
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取出麵糰滾圓,鬆弛15分鐘,整形成長方形翻面後輕輕捲成圓柱體放入吐司膜內進行最後發酵。
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麵糰發酵到九分滿將吐司蓋蓋上，放入已經預熱到180°的烤箱 烘烤35分鐘。
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烤好後馬上倒扣出來放在鐵網架上放涼。
![將[材料二]倒入鋼盆中拌勻，再倒入高筋麵粉、南瓜泥先用慢速攪拌成糰再用中速攪拌成具廷展性的麵糰。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F174561%2F9ad534b330c10dba.jpg&width=800)
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