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廚房女漢子Rita's
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南瓜蒸梅花肉

南瓜蒸梅花肉

描述

簡單好做，輕鬆蒸一盤，可以當主食，也可以帶便當；以南瓜為主要食材，搭配梅花肉，富含纖維素、蛋白質，並維持南瓜的自然甜味，有豐富的口感。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

梅花肉醃料

步驟

  • 南瓜去皮、去籽；梅花肉洗淨擦乾；辣椒切圈狀；蔥用可飲用水洗淨後擦乾，切蔥花；

    南瓜去皮、去籽；梅花肉洗淨擦乾；辣椒切圈狀；蔥用可飲用水洗淨後擦乾，切蔥花；

  • 蒜拍扁去皮切末；梅花肉切片狀；

    蒜拍扁去皮切末；梅花肉切片狀；

  • 梅花肉用醃料抓勻；

    梅花肉用醃料抓勻；

  • 南瓜切塊，放入薑片和1茶匙鹽抓勻；梅花肉與醃料抓勻醃漬；

    南瓜切塊，放入薑片和1茶匙鹽抓勻；梅花肉與醃料抓勻醃漬；

  • 取深盤，擺上南瓜和薑片；再鋪上醃好的梅花肉，再擺上辣椒；

    取深盤，擺上南瓜和薑片；再鋪上醃好的梅花肉，再擺上辣椒；

  • 水滾蒸30分鐘；

    水滾蒸30分鐘；

  • 蒸好的南瓜蒸肉，用筷子戳南瓜，穿透就可以囉～

    蒸好的南瓜蒸肉，用筷子戳南瓜，穿透就可以囉～

  • 只要撒上蔥花即可喔！

    只要撒上蔥花即可喔！

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廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

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