南瓜蒸排骨
描述
清爽好吃的清蒸料理，整顆栗子南瓜用來當蒸盅，放入醃過的小排骨，蒸好後撒上蔥花，加塊小辣椒做裝飾，就是一道很完整的正餐料理喔～
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
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選擇手掌大小的栗子南瓜，洗淨瀝乾；小排骨洗淨瀝乾；蔥和小辣椒洗淨瀝乾備用。
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用醃料將排骨抓醃；
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醃好的小排骨靜置備用；
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南瓜從上端切開，用小湯匙將南瓜肉挖除，挑除南瓜籽；
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南瓜肉切碎；
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將碎南瓜肉與醃排骨混勻；
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填裝入小南瓜裡，上蒸籠；
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蓋鍋蓋蒸45分鐘即可， 蒸排骨時順便將蔥和辣椒洗淨，蔥切蔥花，辣椒去籽切圈狀即可。
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起鍋前撒上蔥花和用辣椒裝飾即可。
