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羅宋湯 (豬肉版)

羅宋湯 (豬肉版)

描述

羅宋湯的中文稱謂源於英語Russian soup,其發源自東斯拉夫民族(包括烏克蘭、俄羅斯),是當地相當受歡迎的濃菜湯。

正宗羅宋湯以甜菜為主料,再加入馬鈴薯、胡蘿蔔、菠菜和牛肉塊、鮮奶油等配料熬煮,因此呈紫紅色。食材可依個人喜好變化,小毓將牛肉換成豬肉,再搭配蔬菜,味道酸中帶甜且營養美味。

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119 說讚

份量

7 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 豬肉切塊;洋蔥切丁;紅蘿蔔切丁;西洋芹削皮再切丁(削皮後口感更佳);牛蕃茄切小塊;馬鈴薯削皮切小塊;高麗菜切片;蒜頭切末備用。

    豬肉切塊;洋蔥切丁;紅蘿蔔切丁;西洋芹削皮再切丁(削皮後口感更佳);牛蕃茄切小塊;馬鈴薯削皮切小塊;高麗菜切片;頭切末備用。

  • 鍋內倒入2茶匙的油,放入豬肉翻炒至表面上色。

    鍋內倒入2茶匙的油,放入豬肉翻炒至表面上色。

  • 再放入洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹及蒜末炒香。

    再放入洋蔥紅蘿蔔、西洋芹及末炒香。

  • 倒入蕃茄罐頭略拌炒,再加入水煮沸,轉中小火約12分鐘。

    倒入蕃茄罐頭略拌炒,再加入水煮沸,轉中小火約12分鐘。

  • 放入馬鈴薯、牛蕃茄及高麗菜續煮23分鐘,直至馬鈴薯熟透。

    放入馬鈴薯、牛蕃茄及高麗菜續煮23分鐘,直至馬鈴薯熟透。

  • 撒上鹽、黑胡椒粉及義大利香料調味就完成囉!

    撒上鹽、黑胡椒粉及義大利香料調味就完成囉!

  • 好喝又營養的羅宋湯你一定要試試看!

    好喝又營養的羅宋湯你一定要試試看!

小撇步

🎈1大(湯)匙=3小(茶)匙=15ml

1.3 萬 瀏覽
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小毓の饗樂廚房🍳 447 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架,而是用心與創意交織出的美味體驗!簡單的食材,透過用心烹調,也能創造出獨特的美味!讓我們一起探索料理的無限可能,讓做菜變成充滿樂趣的過程,品味簡單卻不平凡的美食人生! 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

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