法式香蕉煎餅
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這個是我在美食節目看到的,說要在法國高級餐廳的主廚才會做的料理,看起來不難啊,台灣香蕉不用煎就很好吃,但好奇心所使就做了,家人吃了,說不出味道的感覺,家裡的小朋友說像吃蛋糕一樣,真是一語道破這個滋味,所有人都折服了。
食材
香蕉
2根
麵粉
適量
蛋
1顆
麵包粉
適量
蜂蜜
適量
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1香蕉剥皮後對半切開。 -
2沾上麵粉。
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3再沾蛋液。
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4再沾麵包粉就可以入鍋用小火煎了。
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5煎至兩面金黃即可,裝盤後淋上蜂蜜。
小撇步
1.香蕉不要買太熟的,有點青皮的切才不會斷掉。
2.節目的沾醬是用糖煮至焦糖後再加入柳橙汁,煮好後會有點黏稠要再加2大匙的水,才會成為液體狀。