紅豆軟糕


Hank Chung
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夏天的腳步快到了,多做一些冰涼的食物,大家可以涼涼的過一個盛夏,我們家的孩子,孫子都愛這些,從剛學會走路娃娃,到10幾歲的小朋友都愛不釋手,到外面買的果凍有塑化劑跟防腐劑等的危害,自己做安心又衛生。

食材
200g
200g
150g
2又1/2大匙
200g
350g
  • 1
    將吉利T跟糖攪拌均勻。
  • 2
    倒入牛奶,水,糖,椰漿攪拌一下。
  • 3
    放入瓦斯爐上用小火煮至吉利T融化,再倒入紅豆沙。
  • 4
    攪拌均勻後,放涼(家裡沒有太多模型,所以直接放在鍋裡放涼)。
  • 5
    放涼後盤子蓋住鍋子,倒扣出來即可。
  • 6
    很多人想知道什麼是吉利T,我把照片照出來,大家看看吧,它也叫果凍粉。
小撇步

我的紅豆沙沒有放糖,所以在糖的量才比較多,所以如果外面買回來的紅豆沙,糖可能要減量,或者不放,太甜可能不好吃喔。

2013/05/03 發表 3.8 萬 瀏覽
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討論共 12 則

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請問如用吉利丁片量要多少 ?

5 years ago
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可以,但是吉利丁片要先泡冰水軟化才能用喔。

7 years ago
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可用吉利丁片取代?

7 years ago
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我的紅豆沙做法很簡單,紅豆放到大同電鍋煮,外鍋放1又1/2杯的水,煮至爛,煮好後濾乾水份,放入鍋裡,加糖炒至稍微乾就好,不要炒的太乾,不然會太硬,操作起來會不方便,也可以加入一些麥芽糖跟一些油,這樣就像外面賣的一樣了,自己吃不要加太多糖啦!

7 years ago
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請問紅豆沙 做法?

7 years ago
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我是去逛迪化街時買的,在一般的食品材料行,烘焙食品行也有賣,像市場的雜糧行也有,http://goods.ruten.com.tw/item/show?11090330160846%2C這個是露天拍賣賣的%2C我就是買這個%2C植物性的較安心啦。

7 years ago
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我是去逛迪化街時買的,在一般的食品材料行,烘焙食品行也有賣,像市場的雜糧行也有,http://goods.ruten.com.tw/item/show?11090330160846,這個是露天拍賣賣的,我就是買這個,植物性的較安心啦。

7 years ago
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不然用洋菜也可以

7 years ago
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在大賣場或食品材料行都買的到

7 years ago
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讚 請問這吉利T要在哪裡買 謝分享~

7 years ago

大家都在查

馬卡龍滷味Bosch廚師機素食壽司便當獅王洗碗精芋頭棉花糖鑄鐵鍋芒果早午餐秋葵百香果虎牌電子鍋檸檬火龍果燒肉鳳梨南瓜濃湯涼拌小黃瓜微波爐冰淇淋3M真空保鮮盒鳳梨酥牛肉麵飛利浦IH電子鍋減肥餐迷迭香壽喜燒普格義大利麵醬水波爐泡麵舒肥機鮑魚水果披薩蛋捲史雲生雞湯奇亞籽芭樂紅豆拉麵蜂蜜洛神花奇異果臭豆腐WMF快力鍋枸杞土豆

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