紅豆軟糕

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夏天的腳步快到了,多做一些冰涼的食物,大家可以涼涼的過一個盛夏,我們家的孩子,孫子都愛這些,從剛學會走路娃娃,到10幾歲的小朋友都愛不釋手,到外面買的果凍有塑化劑跟防腐劑等的危害,自己做安心又衛生。

食材

鮮奶 200g
椰漿 200g
150g
吉利T 2又1/2大匙
200g
紅豆沙 350g
  • 1 將吉利T跟糖攪拌均勻。
  • 2 倒入牛奶,水,糖,椰漿攪拌一下。
  • 3 放入瓦斯爐上用小火煮至吉利T融化,再倒入紅豆沙。
  • 4 攪拌均勻後,放涼(家裡沒有太多模型,所以直接放在鍋裡放涼)。
  • 5 放涼後盤子蓋住鍋子,倒扣出來即可。
  • 6 很多人想知道什麼是吉利T,我把照片照出來,大家看看吧,它也叫果凍粉。
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小撇步

我的紅豆沙沒有放糖,所以在糖的量才比較多,所以如果外面買回來的紅豆沙,糖可能要減量,或者不放,太甜可能不好吃喔。

2013/05/03 發表 3.6 萬 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 12 則

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請問如用吉利丁片量要多少 ?

2 年前
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可以,但是吉利丁片要先泡冰水軟化才能用喔。

4 年前
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可用吉利丁片取代?

4 年前
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我的紅豆沙做法很簡單,紅豆放到大同電鍋煮,外鍋放1又1/2杯的水,煮至爛,煮好後濾乾水份,放入鍋裡,加糖炒至稍微乾就好,不要炒的太乾,不然會太硬,操作起來會不方便,也可以加入一些麥芽糖跟一些油,這樣就像外面賣的一樣了,自己吃不要加太多糖啦!

4 年前
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請問紅豆沙 做法?

4 年前
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我是去逛迪化街時買的,在一般的食品材料行,烘焙食品行也有賣,像市場的雜糧行也有,http://goods.ruten.com.tw/item/show?11090330160846%2C這個是露天拍賣賣的%2C我就是買這個%2C植物性的較安心啦。

4 年前
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我是去逛迪化街時買的,在一般的食品材料行,烘焙食品行也有賣,像市場的雜糧行也有,http://goods.ruten.com.tw/item/show?11090330160846,這個是露天拍賣賣的,我就是買這個,植物性的較安心啦。

4 年前
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不然用洋菜也可以

4 年前
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在大賣場或食品材料行都買的到

4 年前
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請問這吉利T要在哪裡買感恩!

4 年前