黑糖椰絲發糕/低蛋白
描述
用在來米粉為主要原料做的發糕，減少麵粉用量，剛好適合腎臟病友作為低蛋白餐點。
1顆成分約為=碳水30克+精製糖10克/蛋白質2克
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
低筋麵粉過篩、與在來米粉、酵母混勻。
-
黑糖+水溶解後，與步驟1粉類拌勻調成粉漿。
-
覆蓋保鮮膜，放入電鍋（先不加水）開啟保溫，讓粉團發酵約1小時。
-
取出膨脹發酵的粉團，攪拌排出發酵產生的氣體。平均倒入模具中（裝約9分滿）
-
電鍋外鍋水200毫升，蒸至跳起（約20-25分鐘），開蓋就獲得漂亮的椰絲黑糖糕啦！
小撇步
應用說明可參考
https://www.facebook.com/share/p/QYyZeW4Znuj4Bpgp/?mibextid=WC7FNe
