玉米筍辣拌木耳【1】
描述
黑木耳超級健康(水溶性膳食纖維含量高，卡路里低) 又無特殊氣味；掌握好木耳的口感，嚐起來簡直可以模仿從豬皮~豬耳絲。
自然而然地將黑木耳融入家常料理，利用替代法想像，將「黑木耳」代換成「豆干」或「肉絲」，變化無窮。
貪吃橘
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【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理，大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確，很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分，各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮，或靠切工完成的小炒、涼拌，就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆，自家開伙還是以健康為第一優先。。
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