秋葵炒鹹蛋
食材
秋葵
200公克
鹹蛋
1個
蒜頭
適量
鹽巴
適量
油
適量
-
1 秋葵洗淨後縱切，讓它呈現出漂亮的星星狀；鹹蛋去殼後，蛋黃、蛋白分開，都用湯匙壓碎。
-
2 蒜頭剝皮後拍碎，鍋子燒熱後，加少許油下蒜頭爆香，待飄出蒜香後，下蛋黃快炒，炒至蛋黃起油泡。 -
3 蛋黃炒到起油泡後，就立刻下蛋白和秋葵翻炒，炒熟後，試一下鹹度，不夠鹹的話可加少許鹽巴調味。
小撇步
更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes
討論共 1 則