彩椒秀珍菇
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1 秀珍菇切片、紅蘿蔔切片。芹菜切小段後去絲。彩椒配合秀珍菇大小切片，中間梓囊去除。
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2 熱鍋放油，把紅蘿蔔片先放下去炒，再放入秀珍菇炒。
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3 見秀珍菇稍微出點水、有點軟了之後，再把彩椒放進去炒。
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4 把芹菜丟下去拌炒一下。
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5 起鍋前加點鹽巴調味即可。
小撇步
1. 先把芹菜切小段之後再來除絲，好像比較容易。
2. 這次彩椒只放了黃椒，下次如果再加上橘色跟紅色的一起炒，顏色應該更漂亮。
3. 彩椒跟芹菜不需要炒太久，所以幾乎 2~3 分鐘之後加點鹽巴就可以拿起來了。
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