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蒜炒時蔬

蒜炒時蔬

描述

讓料理小白能輕易上手,健康營養的好菜。
這道蒜炒時蔬不僅營養豐富,還帶有濃郁的蒜香味,黑葉白菜、美白菇、杏鮑菇和秀珍菇豐富的纖維質、蛋白質和維生素,橄欖油加上適量的鹽和白胡椒,清淡但美味健康。

7 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 前置作業 1.頭切片備用 2.黑葉白菜、菇類洗淨、切段備用

  • 1.橄欖油倒入冷鍋加熱,熱鍋後加入頭爆香。 2.將美白菇、秀珍菇杏鮑菇入鍋拌炒。

  • 1.菇類約4-5分熟後,加入黑葉白菜的「莖」(白色的部分),繼續拌炒。
2.加入鹽、白胡椒進行調味。(調味可視個人喜好)

    1.菇類約4-5分熟後,加入黑葉白菜的「莖」(白色的部分),繼續拌炒。 2.加入鹽、白胡椒進行調味。(調味可視個人喜好)

  • 菇類約9分熟、黑葉白菜的莖8-9分熟時(呈現半透明),加入黑葉白菜的綠葉拌炒,待綠葉炒熟即可盛盤上桌囉。

    菇類約9分熟、黑葉白菜的莖8-9分熟時(呈現半透明),加入黑葉白菜的綠葉拌炒,待綠葉炒熟即可盛盤上桌囉。

小撇步

1.菇類會吸油,用好的油、足量的油,好吃又健康喔。
2.葉子容易熟,起鍋前下即可。

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