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喜歡吃日式豆腐卻不想用油炸的,可改用油煎的方式,這種做法不用過三關,料理起來更簡單,而且一樣有著外酥內嫩的口感,好吃!

食材
嫩豆腐(或雞蛋豆腐)
一盒
麵包粉和麵粉
約1:2
柴魚片
適量
調味
薄鹽醬油或甘甜醬油
1大匙
蔥花
少許
柴魚粉
少許
一大匙
  • 1
    將麵粉和麵包粉拌勻
  • 2
    豆腐切塊
  • 3
    把2兩面沾上1
  • 4
    放2大匙油和豆腐
  • 5
    煎至兩面金黃起鍋
  • 6
    灑上柴魚片和蔥花
  • 7
    調味拌勻
  • 8
    沾醬食用或淋在豆腐上都可!
2013/04/26 發表 2.0 萬 瀏覽
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請問沾麵粉的用意是甚麼 謝謝

5 months ago