貝兒實驗室。韓式馬鈴薯

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甜鹹入味、鬆軟綿密的韓式馬鈴薯,既像小菜又像甜食,蒜香十足吃起來豪邁順口,與冰涼的啤酒是絕配,很適合當夏夜啤酒屋裡的下酒菜!

更多圖片請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】:
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/38475614

食材

馬鈴薯(去皮切塊) 3顆
蒜頭(切末) 1~2瓣
白芝麻/蔥花 適量
適量
醬汁
醬油 2 1/2大匙
蜂蜜 2大匙
白砂糖 1大匙
冷水 1杯
  • 1 馬鈴薯去皮切塊後,於沸水預煮5分鐘,瀝乾備用
  • 2 熱油鍋香煎馬鈴薯塊,適度翻面讓每面都呈金黃色
  • 3 加入蒜末及醬汁煮滾
  • 4 中小火煮8~10分鐘,至馬鈴薯中心鬆軟入味,再加入適量鹽調味即可 (若擔心湯汁收太快,也可加鍋蓋悶煮)
  • 5 灑上白芝麻或蔥花增添風味
贊助

小撇步

這道韓式馬鈴薯冰冰吃、熱熱吃都各有風味,簡單的備料讓家裡也有韓式餐廳的fu~

好朋友們請來【貝兒實驗室 Belle's Lab】逛逛:
http://belleslab.pixnet.net/blog

2013/04/18 發表 2.0 萬 瀏覽

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@HsiuChing Kao 我猜糊糊的是因為馬鈴薯外熟裡面還沒熟,或者攪拌/翻面過多,你可以試試切小塊一點,或者在第一步驟用冷水/溫水煮。
蜂蜜我就猜不透了,我用的是很普通的小熊蜂蜜,沒有太多花香或果香味,你是否用了有調味的蜂蜜呢?

4 年前
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我做了,但是沒Nicole Lai 好,為何會糊糊的,然後是我用的蜜不對嗎?居然有烏龍茶的味道

4 年前