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貝兒實驗室
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貝兒實驗室。韓式馬鈴薯

貝兒實驗室。韓式馬鈴薯

描述

甜鹹入味、鬆軟綿密的韓式馬鈴薯,既像小菜又像甜食,蒜香十足吃起來豪邁順口,與冰涼的啤酒是絕配,很適合當夏夜啤酒屋裡的下酒菜!

更多圖片請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】:
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/38475614

食材

醬汁

步驟

  • 馬鈴薯去皮切塊後,於沸水預煮5分鐘,瀝乾備用

    馬鈴薯去皮切塊後,於沸水預煮5分鐘,瀝乾備用

  • 熱油鍋香煎馬鈴薯塊,適度翻面讓每面都呈金黃色

    熱油鍋香煎馬鈴薯塊,適度翻面讓每面都呈金黃色

  • 加入蒜末及[醬汁]煮滾

    加入末及醬汁煮滾

  • 中小火煮8~10分鐘,至馬鈴薯中心鬆軟入味,再加入適量鹽調味即可 (若擔心湯汁收太快,也可加鍋蓋悶煮)

    中小火煮8~10分鐘,至馬鈴薯中心鬆軟入味,再加入適量鹽調味即可 (若擔心湯汁收太快,也可加鍋蓋悶煮)

  • 灑上白芝麻或蔥花增添風味

    灑上白芝麻花增添風味

小撇步

這道韓式馬鈴薯冰冰吃、熱熱吃都各有風味,簡單的備料讓家裡也有韓式餐廳的fu~

好朋友們請來【貝兒實驗室 Belle's Lab】逛逛:
http://belleslab.pixnet.net/blog

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貝兒實驗室 118 食譜 2,073 粉絲

當過媒體人、網路人、行銷人,但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣,落腳美國南加州,面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍,徜徉美食殿堂,這裡有經典美國菜、義法歐陸料理、飄香烘焙坊以及創意私房菜,希望你們也會喜歡我的實驗。 更多生活料理分享,請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】、【Belle's Lab 貝兒實驗室粉絲團】。

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留言

共 2 則
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  • @HsiuChing Kao 我猜糊糊的是因為馬鈴薯外熟裡面還沒熟,或者攪拌/翻面過多,你可以試試切小塊一點,或者在第一步驟用冷水/溫水煮。 蜂蜜我就猜不透了,我用的是很普通的小熊蜂蜜,沒有太多花香或果香味,你是否用了有調味的蜂蜜呢?

  • 我做了,但是沒Nicole Lai 好,為何會糊糊的,然後是我用的蜜不對嗎?居然有烏龍茶的味道

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