【烏魚3吃】酸湯魚片/蒲燒烏魚/蒜苗魚湯

Name: 【烏魚3吃】酸湯魚片/蒲燒烏魚/蒜苗魚湯 by 浦維老師的料理廚房
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: [酸湯魚片：] 魚菲力 1塊; [酸湯魚片：] 酸白菜 100克; [蒲燒烏魚：] 烏魚排 1塊; [酸湯魚片：] 蒜末 20克; [蒲燒烏魚：] 薑片 3片; [蒜苗魚湯：] 魚頭魚骨 1份; [酸湯魚片：] 辣椒 10克; [蒲燒烏魚：] 米酒 1大匙; [蒜苗魚湯：] 蒜苗 2根; [酸湯魚片：] 蔥花 20克; [蒲燒烏魚：] 胡椒粉 1匙; [蒜苗魚湯：] 薑絲 10克; [酸湯魚片：] 醬油 1大匙; [蒲燒烏魚：] 麵粉 1大匙; [蒜苗魚湯：] 米酒 1大匙; [酸湯魚片：] 米酒 2大匙; [蒲燒烏魚：] 白芝麻 1匙; [蒜苗魚湯：] 鹽巴 適量; [酸湯魚片：] 砂糖 1匙; [蒲燒烏魚：] 蒲燒醬汁： 如下; [酸湯魚片：] 胡椒粉 1匙; [蒲燒烏魚：] 醬油 2大匙; [酸湯魚片：] 太白粉 1大匙; [蒲燒烏魚：] 米酒 1大匙; [酸湯魚片：] 水 2碗; [蒲燒烏魚：] 味醂 2大匙; [蒲燒烏魚：] 砂糖 1大匙