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麻辣自製酸菜

麻辣自製酸菜

sumi

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自製酸菜極少鹽,安心安全健康.
配麻辣香味好搭~.酸酸鮮香清爽開胃啊!

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

自製酸白菜

50g

1顆分

1根

5粒

1小匙

1/2小匙

郫縣豆瓣醬(可用任何豆瓣醬)

1/2小匙

昆布柴魚高湯

20cc

1
酸菜段切擰乾備用.
2
取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,花椒粒,酒,味霖及郫縣豆瓣醬煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料.
3
倒入昆布柴魚高湯,邊拌邊加熱煮至收乾即可.

小撇步

若酸菜鹹的話,先洗掉多餘鹽分後烹調.

2020/04/19 發表 336 瀏覽

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