番茄莎莎佐鱈魚蒜蝦

2013/04/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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鱈魚清蒸後的鮮美滋味,與鮮蝦的鮮甜口感,再搭上莎莎醬做為佐料,真是完美的組合,再配上玉米荀,真是清爽又開胃,原來在家也能享受餐廳級的料理呀~

食材

鱈魚 1片
蝦子 3尾
玉米荀 3支
番茄 30克
洋蔥 15克
蒜末 10克
醃料
玫瑰海鹽 適量
白酒 適量
薑片 10克
佐料
檸檬汁 1小匙
胡椒粉 適量
香菜碎 5克
紅辣椒碎 5克
玫瑰海鹽 適量
  • 1 將鱈魚洗淨後,加入醃料放置10分鐘,即入電鍋中蒸熟備用 (內外鍋皆放一量杯的水量)...
  • 2 將蝦子洗淨,從背部剖開後備用...
  • 3 熱鍋倒入橄欖油,先爆香蒜末,將蝦子入鍋中煎熟後備用...
  • 4 將蕃茄、洋蔥洗淨後,切成丁狀,然後加入佐料食材全部拌勻即可備用...
  • 5 將玉米荀洗淨後,切成條狀備用...
  • 6 最後將鱈魚盛盤裝飾一下就完成囉~
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