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韓式泡菜牛肉燕麥粥

韓式泡菜牛肉燕麥粥

描述

買了一袋燕麥片想要配優格吃,對燕麥沒有研究就隨手拿了一包看起來最自然沒加糖的燕麥片。沒想到回來配優格吃我一度以為我在吃紙。
原來小小燕麥還有依加工程序分為傳統燕麥片”Rolled Oats“與即食燕麥片”Instant Oats“,像之前很紅的隔夜燕麥片或女藝人減肥愛用的燕麥粥就是使用rolled oats,而如果我只是想配優格吃的就應該買instant。既然買都買了那就來煮燕麥粥吧!

9 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味
牛肉醃料
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步驟

  • 牛肉絲加入醬油、糖和米酒醃10分鐘(想減肥也可以跳過醃直接下鍋炒,可以減少調味和糖攝取
乾香菇泡開後切成絲、蘑菇洗淨切片(蔬菜也可以依喜好替換喔!

    牛肉絲加入醬油、糖和米酒醃10分鐘(想減肥也可以跳過醃直接下鍋炒,可以減少調味和糖攝取 乾香菇泡開後切成絲、蘑菇洗淨切片(蔬菜也可以依喜好替換喔!

  • 熱鍋加入韓國芝麻油將泡菜炒香。

    熱鍋加入韓國芝麻油將泡菜炒香。

  • 假如牛肉絲炒至牛肉變色,加入鹽、黑胡椒和韓國辣椒粉調味。

    假如牛肉絲炒至牛肉變色,加入鹽、黑胡椒和韓國辣椒粉調味。

  • 放入香菇絲和蘑菇片炒至蘑菇出水。

    放入香菇絲和蘑菇片炒至蘑菇出水。

  • 加入水和燕麥、海帶芽蓋上鍋蓋。煮滾後燕麥粥會變黏稠,可以依喜好再補水調整至喜歡的黏稠度,最後打入蛋花。

    加入水和燕麥、海帶芽蓋上鍋蓋。煮滾後燕麥粥會變黏稠,可以依喜好再補水調整至喜歡的黏稠度,最後打入蛋花。

  • 呈盤後撒上蔥花和黑胡椒就可以開動囉!

    呈盤後撒上花和黑胡椒就可以開動囉!

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