lanni 梅粉涼拌小黃瓜

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小黃瓜涼拌的作法有很多種,重口味不外要加辣椒.蒜.醬油等...但有時作些清淡的口味吃來清爽無負擔,也很健康,這個涼拌菜作起來超簡單,幾個步驟即可完成 ~~

食材

小黃瓜 4~5條
枸杞 2大匙
【調味料】梅粉 適量
  • 1 備料
  • 2 小黃瓜切片以鹽抓醃片刻去澀,用冷開水清洗一下瀝乾備用
  • 3 枸杞泡冷開水,瀝乾水份備用(稍濕潤即可.不要泡得過爛)
  • 4 將【作法】1和2與梅粉拌勻靜置半天冰鎮後更是青脆好吃 !
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小撇步

涼拌青蔬的材料要先以鹽抓醃去生澀味,再作後續的步驟
枸杞泡水太久會失去原有的甜味,而且顏色也會變淡看來就不那麼賞心悅目囉!,

2013/03/23 發表 1.0 萬 瀏覽

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