梅香黃瓜

Amber Tseng
14 食譜 13 粉絲

時間

30 分鐘

食材

5巾
1大匙
1大匙
0.5大匙
2小匙

步驟

  • 把小黃瓜切薄片
將鹽加入醃漬出水

    把小黃瓜切薄片 將鹽加入醃漬出水

  • 醃到黃瓜折不斷就好

    醃到黃瓜折不斷就好

  • 加入冷開水

    加入冷開水

  • 洗掉多餘的鹽

    洗掉多餘的鹽

  • 將小黃瓜放入濾袋中擠乾(徒手擠也ok)

    將小黃瓜放入濾袋中擠乾(徒手擠也ok)

  • 加入糖、醋、梅粉

    加入糖、醋、梅粉

  • 拌勻後,試一下味道,調味料可以自己斟酌

    拌勻後,試一下味道,調味料可以自己斟酌

  • 裝罐就完成螺!

    裝罐就完成螺!

小撇步

密封冷藏大約放1-1.5個星期
而冷凍可以放1個月
冷凍的黃瓜要食用前室溫解凍即可

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Amber Tseng
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留言

共 1 則
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  • 請問醋的量要放多少呢?

    Sorry,漏寫了,我自己是加白醋2小匙 但酸度可以自己斟酌喔!

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