韓式涼拌小黃瓜

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最近天氣熱,吃小黃瓜的機會自然就增加許多
想想來個韓式涼拌小黃瓜一定味覺大開^^
酸甜小辣好滋味!!簡單易學你也來試試歐~~
韓國細辣椒粉看起來很紅,其實不會很辣呦!

食材

小黃瓜 3條
洋蔥 半顆
芝麻 少許
涼拌醬料
蒜末 3顆
韓國細辣椒粉 2中匙
1小匙
白醋 2中匙
醬油 1小匙
香油 少許
韓式辣椒醬 1中匙
醃料
少許
  • 1小黃瓜洗乾淨,切成適合入口的小段,並且拍裂或切成2-4等份,我喜歡用拍的,因為斷面會不規則,可以沾附比較多醬汁。小黃瓜灑一點鹽讓它出水,靜置10分鐘瀝出鹽水備用。
  • 2洋蔥切好泡冰開水瀝乾備用。
  • 3取一鍋放小黃瓜.洋蔥.蒜末拌入涼拌醬料後,整體拌勻之後要包好封好,放進冰箱讓它入味。
  • 4裝盤之後也可以再灑上一點炒過的白芝麻。
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2013/03/13 發表 7.9 萬 瀏覽

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