韓式涼拌小黃瓜【淬釀全菜單挑戰賽】
食材
步驟
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1.準備所有食材，清理與清洗之。
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3.小黃瓜先以鹽抓捏拋一下，至鹽溶解，放置醃漬1小時。
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4.完成醃漬後倒除湯汁，小黃瓜再以冷開水清洗一次，擰乾水份。
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將醬料攪拌均勻。
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8.食用時可依個人習慣再淋上香油或麻油及少許的白芝麻。
![5.取一中碗放上紅蘿蔔絲、蒜末、蔥段、蘋果泥及所有的[醬料]。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F994303%2F402637da15bc256f.jpg&width=800)
![將[醬料]攪拌均勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F994281%2F438395cbdfca99f8.jpg&width=800)
小撇步
1.本次所使用的淬釀醬油是採用來自美國IP認證非基改黃豆原料，只有水、黃豆、小麥、鹽、砂糖，再經過150天以上長時間釀造，才能做出濃醇醬香風味，甘甜不死鹹，非常適合調製韓式風味之醬料等料理。
2.淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽，邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu
