9種雞胸肉醃醬之1
描述
過完年大魚大肉過後總想吃點不油膩的，
這次就來分享一些雞胸肉的醃醬及料理運用，
一次處理好冰凍，要吃時就方便多了。
因版面限制，另外口味請點下面連結↓
https://icook.tw/recipes/403174
動態操作教學影片：
https://youtu.be/cGLW2SvJP34
- 收錄在：【第374週】一週菜單
份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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雞胸肉洗淨瀝乾水份，去掉周圍的脂肪 逆紋切1.5㎝的厚片 先冰凍半小時再切比較好切
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所有口味的作法都一樣 把雞胸肉裝進可冷凍且方便密封的袋子中
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把所有材料及調味料加到袋子中
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仔細搓揉按摩 讓所有材料都均勻混合
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擠出袋中空氣封好袋子 折疊成方型較好收納到冰箱
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約醃製15分鐘可入味烹煮，如果沒有馬上要吃 建議貼上標籤再放入冰箱 醃製好的雞胸肉可冷藏保存1天或冷凍保存1個月 冷凍保存食用前最好先移到冷藏退冰8小時解凍
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料理方式建議-1 煎或烤熟直接當做一道料理 https://icook.tw/recipes/403176
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料理方式建議-2 煎或烤熟做成生菜包肉 https://icook.tw/recipes/403178
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料理方式建議-3 煎或烤熟用口袋麵包或土司夾著吃 https://icook.tw/recipes/403181
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料理方式建議-4 煎或烤熟做成免捏飯糰 https://icook.tw/recipes/403184
小撇步
1.雞胸肉也可不切片整塊醃製，可以劃幾刀方便入味。
2.雞胸肉的保存袋注意是可冰凍保存使用，貼標籤再放入冰箱比較好辨別口味及賞味期限。
3.醃料大部分都有加奶油或食用油，煎時不用方另外放油。醃料放油也能讓雞胸肉煮好後不乾柴。安的廚房手帳YouTube頻道
https://reurl.cc/3jDaEX
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