口袋麵包Pita Bread
份量
4
人份
時間
120
分鐘
步驟
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將口袋麵包的所有材料放到攪拌盆中 此份量可做4個麵包 剪開成8個
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用筷子攪成沒有乾粉的狀態
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用手搓揉麵團 大約搓揉10分鐘 麵團光滑且手上及攪拌盆都沒有沾粘麵團就可以了
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蓋上濕布發酵至兩倍大
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取出擠出空氣 切割成四等份滾圓 蓋上濕布鬆弛15分鐘
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將麵團桿薄 約桿成厚度0.3~0.4cm的長橢圓薄片 蓋上濕布發酵30分鐘
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入烤箱230℃(450℉)烤5分鐘 翻面再烤3分鐘
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烤好後從中間剪開 就可以得到口袋形狀的麵包
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選一種自己喜歡的口味的雞胸肉 醃製雞胸肉做法 https://icook.tw/recipes/403171 https://icook.tw/recipes/403174
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口袋麵包中放入生菜、番茄及起司片 再放入煎熟的雞肉就完成嘍
小撇步
1.口袋麵包桿得愈薄烤箱溫度愈高愈容易成功。
2.雞胸肉醃料大部分都有加奶油或食用油，煎時不用方另外放油。醃料放油也能讓雞胸肉煮好後不乾柴。安的廚房手帳YouTube頻道
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