海南雞飯~Daisy愛灶咖


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鮮嫩多汁的雞腿肉佐上香氣十足的蔥薑醬,讓人忍不住又多扒一碗香噴噴的蒜香飯,一口飯一口肉雙重好滋味!詳細作法http://tw.myblog.yahoo.com/daisy-1246/archive?l=a

食材
雞肉
去骨雞腿肉
1隻
薑片
4片
1支
米酒
1大匙
少許
蒜香飯
雞湯蒸雞肉所剩的雞湯
1杯
1杯
蒜頭
4瓣
一大匙
淋醬
蔥花
20g
20g
3大匙
鹽或雞粉
適量
  • 1
    將米酒、薑片、蔥、鹽加入雞腿肉中醃製1小時以上,並將醃製好的雞腿肉放入電鍋蒸煮,電鍋外鍋加1杯水
  • 2
    將蒸煮好的雞肉與雞汁分別取出
  • 3
    將蒜頭切末倒入油鍋中爆香,將雞湯與爆香好的蒜末加入米飯中煮
  • 4
    薑磨成末加入蔥花中,將燒熱的油倒入蔥薑末中,加鹽調味即可
2013/03/08 發表 3.0 萬 瀏覽
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