百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Feng Lin
Feng Lin
1,306 食譜 1.3 萬 粉絲

粉蒸雞肉

粉蒸雞肉

描述

以雞里肌肉來做粉蒸肉，加上地瓜與芋頭一起蒸熟，滿屋的芋香與肉香，雞肉軟嫩，好入口，還有吸滿肉汁鬆綿芋頭與香甜的地瓜，搭配著吃，非常的棒！

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

74 說讚 2 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之；地瓜與芋頭去皮切塊狀，青蔥切蔥花，雞里肌肉切塊狀。

    1.準備食材，清理與清洗之；地瓜與芋頭去皮切塊狀，青蔥切蔥花，雞里肌肉切塊狀。

  • 2.取1碗，倒入1包(５g)醃漬粉。

    2.取1碗，倒入1包(５g)醃漬粉。

  • 3.加入半碗的水，將其攪拌均勻。

    3.加入半碗的水，將其攪拌均勻。

  • 4.將雞肉塊放入醃漬1小時。

    4.將雞肉塊放入醃漬1小時。

  • 5.取一深蒸盤，放入地瓜與芋頭(醃好雞肉的剩餘湯汁可以倒入)。

    5.取一深蒸盤，放入地瓜與芋頭(醃好雞肉的剩餘湯汁可以倒入)。

  • 6.取一盤倒入蒸肉粉(1包50g)，將醃好的雞塊裹上蒸肉粉。

    6.取一盤倒入蒸肉粉(1包50g)，將醃好的雞塊裹上蒸肉粉。

  • 7.逐一的將雞塊裹粉完成，放於步驟5.的地瓜與芋頭上。

    7.逐一的將雞塊裹粉完成，放於步驟5.的地瓜與芋頭上。

  • 8.起鍋，加入1500cc水，放上蒸架，開中火，水滾後放入步驟7.的蒸盤食材，蓋鍋蓋蒸。

    8.起鍋，加入1500cc水，放上蒸架，開中火，水滾後放入步驟7.的蒸盤食材，蓋鍋蓋蒸。

  • 9.以中火蒸20-25分鐘。 (可用電鍋1-1.5米杯水蒸熟亦可) (熟成的判斷:用筷子插入地瓜與芋頭，可以輕易的穿入(透)即表示熟成)

    9.以中火蒸20-25分鐘。 (可用電鍋1-1.5米杯水蒸熟亦可) (熟成的判斷:用筷子插入地瓜與芋頭，可以輕易的穿入(透)即表示熟成)

  • 10.最後撒入蔥花，再燜30秒即可。

    10.最後撒入蔥花，再燜30秒即可。

  • 11.完成後關火，開蓋取出，美味上桌。

    11.完成後關火，開蓋取出，美味上桌。

1.6 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,306 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 雞湯 金針菇 四季豆 滷肉 小黃瓜 玉米濃湯 排骨 馬鈴薯燉肉 豆腐 番茄炒蛋 酸辣湯 餅乾 香菇雞湯 家常菜 娃娃菜 涼拌小黃瓜 炒飯 台式泡菜 麻婆豆腐 地瓜 馬鈴薯 蒸蛋 番茄 三杯雞 早餐 炒麵 低脂高蛋白 花椰菜 打拋豬 雞蛋豆腐 高麗菜飯 菠菜 湯麵 蕃茄燉牛肉 白菜滷 糖醋排骨 茄子 櫛瓜 義大利麵 竹筍 南瓜 高麗菜 糖葫蘆 湯 鮭魚 雞肉 杏鮑菇 雞胸肉 粽子