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氣炸鍋食譜 大吉大利蝦球盅 年菜輕鬆做

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酷客貝比
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描述

這道橘子蝦球用橘子外皮當器皿，用橘子果肉取代鳯梨，當過年年菜相當討喜且簡單又美味唷！

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 冷凍蝦仁退冰後 加入適量鹽巴、胡椒、蛋白抓醃一下 再拌入玉米粉至稠狀

    冷凍蝦仁退冰後 加入適量鹽巴、胡椒、蛋白抓醃一下 再拌入玉米粉至稠狀

  • 蝦仁裹上乾粉放進氣炸鍋，乾粉上噴滿油 180度氣兩面各炸6分鐘

    蝦仁裹上乾粉放進氣炸鍋，乾粉上噴滿油 180度氣兩面各炸6分鐘

  • 先將橘子外皮洗乾淨 在橘子外皮的1/3處，輕輕劃上一圈 去除蒂頭處，留下底部 取出的橘子去薄膜，去絲留下果肉

    先將橘子外皮洗乾淨 在橘子外皮的1/3處，輕輕劃上一圈 去除蒂頭處，留下底部 取出的橘子去薄膜，去絲留下果肉

  • 氣炸好的蝦仁、加入果肉丁、沙拉拌勻

    氣炸好的蝦仁、加入果肉丁、沙拉拌勻

  • 再填入橘子容器就完成囉！

    再填入橘子容器就完成囉！

小撇步

將蝦仁表面的乾粉都要浸濕橄欖油，這樣蝦球才會有酥脆的口感唷！
這道大吉大利蝦球盅，賣相相當討喜
而且料理簡單又快速，年菜輕輕鬆鬆就上桌！

詳細食譜：https://cooksbaby.com/?p=1849

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