氣炸鍋食譜 大吉大利蝦球盅 年菜輕鬆做

酷客貝比
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描述

這道橘子蝦球用橘子外皮當器皿,用橘子果肉取代鳯梨,當過年年菜相當討喜且簡單又美味唷!

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

約450公克
4顆
2-3條
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 冷凍蝦仁退冰後
加入適量鹽巴、胡椒、蛋白抓醃一下
再拌入玉米粉至稠狀

    冷凍蝦仁退冰後 加入適量鹽巴、胡椒、蛋白抓醃一下 再拌入玉米粉至稠狀

  • 蝦仁裹上乾粉放進氣炸鍋,乾粉上噴滿油
180度氣兩面各炸6分鐘

    蝦仁裹上乾粉放進氣炸鍋,乾粉上噴滿油 180度氣兩面各炸6分鐘

  • 先將橘子外皮洗乾淨
在橘子外皮的1/3處,輕輕劃上一圈
去除蒂頭處,留下底部
取出的橘子去薄膜,去絲留下果肉

    先將橘子外皮洗乾淨 在橘子外皮的1/3處,輕輕劃上一圈 去除蒂頭處,留下底部 取出的橘子去薄膜,去絲留下果肉

  • 氣炸好的蝦仁、加入果肉丁、沙拉拌勻

    氣炸好的蝦仁、加入果肉丁、沙拉拌勻

  • 再填入橘子容器就完成囉!

    再填入橘子容器就完成囉!

小撇步

將蝦仁表面的乾粉都要浸濕橄欖油,這樣蝦球才會有酥脆的口感唷!
這道大吉大利蝦球盅,賣相相當討喜
而且料理簡單又快速,年菜輕輕鬆鬆就上桌!

詳細食譜:https://cooksbaby.com/?p=1849

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