[年菜] 大吉大利
![[年菜] 大吉大利](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/36418/large_ae7b2f72790b2c05.jpg)
收藏 5,563
留言 24
有 43 人跟著做
過年年菜來點不ㄧ樣的，利用當令水果草莓來做酸酸甜甜開胃前菜，紅紅的很討喜～
(示範：三人份)
食材
柳丁
3顆
小黃瓜
3/4條
草莓
9顆
蝦餃
3條
花枝餃
3條
美乃滋
適量
-
1柳丁洗淨後擦乾。從頭部往下1公分處將頭切下。 -
2用小刀將果肉取出。小心刀子鋒利。
-
3用小湯匙將果肉及汁挖乾淨。挖出來的柳丁不要浪費，過篩壓汁，可以喝的。
-
4蝦餃及花枝餃用滾水燙熟。切丁，ㄧ條約可切成四小丁。
-
5大碗中放入已經洗淨切塊的小黃瓜丁，草莓丁，蝦餃丁及花枝餃丁。
-
6加上一些美乃滋，不用太多，讓所有食材均勻沾上即可。
-
7用刮刀拌ㄧ拌。
-
8用小湯匙將餡料填入步驟3的空柳丁殼裡。
-
9ㄧ上桌就馬上引起大家的注意呢！吃素的朋友，可以無蛋美乃滋代替。蝦餃及花枝餃可以豆腐或類似豆製品代替。 ^^b
小撇步
1. 過年吃火鍋有多的蝦餃及花枝餃可用此方式利用，若有新鮮蝦仁或花枝代替，當然可以，但美乃滋可加多一點點。
2. 如果想要吃更酸甜的，加點西式的酸黃瓜碎會更提味喔。