[年菜] 大吉大利

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[年菜] 大吉大利

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過年年菜來點不ㄧ樣的，利用當令水果草莓來做酸酸甜甜開胃前菜，紅紅的很討喜～
(示範：三人份)

食材

柳丁 3顆

小黃瓜 3/4條

草莓 9顆

蝦餃 3條

花枝餃 3條

美乃滋適量

1 柳丁洗淨後擦乾。從頭部往下1公分處將頭切下。
2 用小刀將果肉取出。小心刀子鋒利。
3 用小湯匙將果肉及汁挖乾淨。挖出來的柳丁不要浪費，過篩壓汁，可以喝的。
4 蝦餃及花枝餃用滾水燙熟。切丁，ㄧ條約可切成四小丁。
5 大碗中放入已經洗淨切塊的小黃瓜丁，草莓丁，蝦餃丁及花枝餃丁。
6 加上一些美乃滋，不用太多，讓所有食材均勻沾上即可。
7 用刮刀拌ㄧ拌。
8 用小湯匙將餡料填入步驟3的空柳丁殼裡。
9 ㄧ上桌就馬上引起大家的注意呢！吃素的朋友，可以無蛋美乃滋代替。蝦餃及花枝餃可以豆腐或類似豆製品代替。 ^^b

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小撇步

1. 過年吃火鍋有多的蝦餃及花枝餃可用此方式利用，若有新鮮蝦仁或花枝代替，當然可以，但美乃滋可加多一點點。
2. 如果想要吃更酸甜的，加點西式的酸黃瓜碎會更提味喔。

2013/01/13 發表

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討論共 24 則

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看起來很好吃~

3 年前

我來試試看用優葛來做

4 年前

看起來不錯~

4 年前

好棒又學了一道新鮮菜

4 年前

大吉大利，超喜氣的，由其時材用了柳丁又代表添丁，外表是金黃色的又可代表添財。

4 年前

這道蔡讚~看起來很喜氣當年菜很棒謝分享~~~

4 年前

今年過年等你實踐喔~~

4 年前

我也來試試好了

4 年前

這一道吉利菜，喜歡

4 年前

養生餐

5 年前

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