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戎的魚店
89 食譜 419 粉絲

茶香金鯧魚

描述

取綠茶葉的天然清香來蒸金鯧魚,更凸顯出食材的美味
入口就有一股清爽的絲絲甜味,淡雅的風味一吃就愛上
【戎的魚店】金鯧魚(紅沙魚)→https://reurl.cc/oxoplq

31 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醃漬
醬汁

步驟

  • 金鯧魚洗淨擦乾後切井字紋,並用鹽及米酒醃漬去腥10分鐘

    金鯧魚洗淨擦乾後切井字紋,並用鹽及米酒醃漬去腥10分鐘

  • 青蔥、嫩薑、辣椒切段切絲,板豆腐切塊

    、嫩辣椒切段切絲,板豆腐切塊

  • 板豆腐鋪底,魚腹中塞入薑片蔥段茶葉,淋上醬油及茶湯

    板豆腐鋪底,魚腹中塞入段茶葉,淋上醬油及茶湯

  • 大火蒸10-15分鐘,取出舊的蔥薑

    大火蒸10-15分鐘,取出舊的

  • 放上蔥絲、薑絲、辣椒絲,再燒熱兩大匙植物油淋上即可

    放上絲、絲、辣椒絲,再燒熱兩大匙植物油淋上即可

  • 美味的茶香蒸魚完成囉!

    美味的茶香蒸魚完成囉!

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戎的魚店 89 食譜 419 粉絲

戎的魚店,一間以愛女的名字來命名,並希望讓自家女兒吃到充滿愛及最新鮮的海產而創立的水產公司。 秉持著「食的安心」的理念,不添加化學藥劑,一步一腳印,以最棒的鮮度,證明顧客們的滿意度!

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