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泡椒蒸的豆腐,酸酸辣辣的非常好吃過癮啊!

食材
豆腐
一塊
泡椒
適量
絞肉
50G
豆瓣醬
0.5大匙
蔥薑蒜末
共一大匙
太白粉水
適量
調味
柴魚粉
一茶匙
  • 1
    豆腐加一茶匙鹽煮2分鐘取出切片排盤
  • 2
    泡椒剁成末(這是小辣椒很辣)泡椒做法:https://icook.tw/recipes/38991
  • 3
    爆香蔥薑蒜末與泡椒
  • 4
    加入豆瓣醬和絞肉炒香,加半碗水和柴魚粉調味
  • 5
    淋在豆腐上蒸10分鐘,或用電鍋一杯水蒸至跳起
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  • 6
    起鍋後倒出湯汁,用太白粉水勾芡
  • 7
    淋回豆腐上灑蔥末即可
2013/03/03 發表 5,253 瀏覽
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