泡椒蒸豆腐
食材
豆腐
一塊
泡椒
適量
絞肉
50G
豆瓣醬
0.5大匙
蔥薑蒜末
共一大匙
太白粉水
適量
調味
柴魚粉
一茶匙
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1豆腐加一茶匙鹽煮2分鐘取出切片排盤 -
2泡椒剁成末(這是小辣椒很辣)泡椒做法:https://icook.tw/recipes/38991
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3爆香蔥薑蒜末與泡椒
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4加入豆瓣醬和絞肉炒香,加半碗水和柴魚粉調味
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5淋在豆腐上蒸10分鐘,或用電鍋一杯水蒸至跳起
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6起鍋後倒出湯汁,用太白粉水勾芡
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7淋回豆腐上灑蔥末即可
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