蒼蠅頭《二》

142 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

很下飯的一道料理

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材

皮蛋 3個
牛絞肉(用豬肉亦可) 300g
韭菜花(去花切末) 200g
素蠔油 適量
米酒 適量
泡椒 適量
蒜末 適量
白胡椒粉 適量
  • 1材料如圖
  • 2皮蛋不剝殼先入熱水中煮過後切末 (讓裡面溏心凝固) 再入熱油中炸過備用
  • 3鍋燒熱放入少許油後放入蒜末炒香後放入絞肉炒
  • 4炒至絞肉變色去水氣後 放入袍椒炒過
  • 5再加入米酒及素蠔油拌炒至肉上色
  • 6再放入皮蛋炒至均勻
  • 7再放入韭菜花末炒過
  • 8起鍋前灑些白胡椒粉即可
贊助

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

2017/11/16 發表 1,435 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

用醬油膏也可以
我一般用素蠔油代替醬油膏

3 months ago
user_avatar

素蠔油比較對味嗎?

3 months ago