百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鄯珳的小食堂
57 食譜 395 粉絲

醬燒金目鱸魚

醬燒金目鱸魚

描述

金目鱸魚的肉質細緻纖維較短容易消化,且富含蛋白質與多種營養素,是一種很好食物補充來源。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋,下少許油下薑煎至金黃。

    熱鍋,下少許油下煎至金黃。

  • 接著下醬油、米酒、蠔油、水、月桂葉,煮滾。

    接著下醬油、米酒、蠔油、水、月桂葉,煮滾。

  • 醬汁煮滾後接著下清洗乾淨的金目鱸魚,用小火蓋鍋蓋燜煮。

    醬汁煮滾後接著下清洗乾淨的金目鱸魚,用小火蓋鍋蓋燜煮。

  • 1燜煮過程翻面一次,確保魚肉有熟透,蓋鍋蓋燜煮主要是讓鍋內聚熱效果更好加速魚的熟透度,後半段打開蓋子煮則能加速醬汁收汁達到醬汁濃稠效果。
2.下魚煮至收汁盛盤約12分。
3.美味的魚料理就可以盛盤囉!!雖然魚翻面時破皮了,但不影響美味😅😅

    1燜煮過程翻面一次,確保魚肉有熟透,蓋鍋蓋燜煮主要是讓鍋內聚熱效果更好加速魚的熟透度,後半段打開蓋子煮則能加速醬汁收汁達到醬汁濃稠效果。 2.下魚煮至收汁盛盤約12分。 3.美味的魚料理就可以盛盤囉!!雖然魚翻面時破皮了,但不影響美味😅😅

8,807 瀏覽
avatar
鄯珳的小食堂 57 食譜 395 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 雞胸肉 雞湯 櫛瓜 酸辣湯 菠菜 南瓜 涼拌小黃瓜 打拋豬 雞肉 金針菇 番茄 娃娃菜 高麗菜飯 義大利麵 瓜仔肉 鮭魚 麻婆豆腐 炒飯 馬鈴薯 番茄炒蛋 玉米濃湯 高麗菜 雞蛋豆腐 小黃瓜 花椰菜 家常菜 排骨 三杯雞 湯麵 低脂高蛋白 餅乾 糖醋排骨 豆腐 茄子 炒麵 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 地瓜 竹筍 糖葫蘆 台式泡菜 杏鮑菇 早餐 蕃茄燉牛肉 四季豆 白菜滷 粽子 滷肉